Mjölkfri Ben&Jerry´s

ÄNTLIGEN, glass gjod på mandelmjölk med kakbitar, choklad, kola och allt annat gott som jag inte kunnat äta på 20 år. Hur glad blev jag inte när jag läste detta?!?!?! Frågan är är det kommer till Sverige. Någon som vet. Detta kommer perfekt nu när jag ska nå sommarformen :) Äsch srunt i det det är sommar varje år! Här har ni smakerna:
 

benjerry5

Chocolate Fudge Brownie
Chokladbitar med stora bitar av seg fudge brownie. 

 

benjerry3

P.B. & Cookies
Vaniljglass med bitar av fyllda chokladkex och krämiga virvlar med knaprigt jordnötssmör.

 

Benjerry2

Chunky Monkey
Bananglass med kolafudge, choklad och valnötter. En Ben & Jerry’s-klassiker i vegansk tappning.

 

benjerry4

 Coffee Caramel Fudge

Kaffeglass med bitar av kolafudge och virvlar av kolasås.

Saturday treat

Hej på er!
Vad har ni för er denna lördag? Jag håller på att rensa i mina garderober, väldigt mycket vuxenpoäng på den. Vet inte vad det är med mig, jag har frostat av frysen, rensat i skåp och nu garderoberna, haha jag kanske börjar bli vuxen trots allt :) Nä men det behövs inför kommande flytt så det är lika bra att passa på. Mellan allt rensande har jag precis gjort en dunder sats med nyttiga chokladbollar, yummmm! Denna satsen blev riktigt smarrigt och jag hade i ett sojaprotein som ni hittar HÄR! Det är en måltidsersättning, men jag använder den för att boosta min chokladbollar med protein, vitaminer och mineraler, blev super. Dessa smarriga chokladbollarna är fria från gluten, mjölk och raffinerat socker. 
 
Chokladbollar med hallon, ca 25-30 bollar
250 g färska dadlar, 1 enkel espresso, 1 dl äppelmos (osötad), 5 msk kakao av god kvalitet, 2 msk chiafrön, 1 1/2 dl riven kokos, 2 dl glutenfria havregryn, 4 skopor staygood sojaprotein chokaldsmak, 1 msk kokosolja, en nypa salt.
Riven kokos och frystorkade hallon att rulla i. 
 
 
Börja med att kärna ur dadlarna och lägg dom i en bunke. Häll på kaffet och äppelmos, vispa ihop till en smet.
 
 
Tillsätt riven kokos, kakao, chiafrön, en nypa salt, havregryn och ev protein. Rör runt.
 
 
Om smeten blir för lös är det bara att tillsätta mer havregryn.
 
 
Rulla bollar i valfri storlek och rulla dom i riven kokos blandat med frystorkade hallon. Om du inte äter alla med en gång går de bra att förvara i kylen. 
 
 
 
 
 

Nutellaglass

Hej bloggen,
Glass kanske inte är det första man tänker på nu i vintertid, men jag måste dela med mig av detta receptet. Det är en "mjukglass" med smak av hasselnöt och choklad, så god. Den är fri från gluten och mjölk. 
 
Nutellaglass, 2 port
1 dl hasselnötscreme
1 dl fet kokosgrädde
1 msk kakao av god kvalitet
en nypa havssalt
 
topping: Rostad kokos, kakaonibs, rostade hasselnötter.
 
Mixa hasselnötskrämen, kokosgrädden, kakao och salt i en blender i några minuter till den är helt slät. Häll i en form och frys i några timmar. Ta fram glassen en stund innan servering, tips! om den är isig, mixa den igen så blir den alldeles len och krämig. Toppa med nötter, kakaonibs och kokos.