Healthy homemade ice cream

Alltså denna krämiga glass ska jag nog börja producera och sälja på Ica. Blev en riktig succe och den är helt fri från mjölkprotein, soya, gluten och raffinerat socker. Smaken var jordgubb/hallon/mynta, riktig sommardröm. 
Glassen är klar på 5 minuter i blendern vilket gör den till en riktig turboglass! Nä nu ska jag sluta med att höja mitt egna recept till skyarna, måste bege mig till jobbet. Receptet håller jag för mig själv denna gången! Ni kan klicka HÄR för att se ett recept på en annan god turboglass :) 
 
 
 
 
 

Islatte

Kaffeälskare som jag är blev det islatte när solen var som varmast i helgen. Jag har lite svårt för att dricka varmt när det är varmt ute. Dessa var inte mina snyggaste islatte men de smakade gott, vilket är det viktigaste :)
I min iskaffe har jag: ett fult glas med is, 1 dl starkt kaffe, 1 msk kakao, lite agave och 1-2 dl mjölk. 
Det är också gott att mixa allt så det blir en slushig frappe!
 
 
 
 
 
 

Vegoburgare

Dags för ett vegetariskt recept. Dessa burgarna är väldigt lätta att göra och de är dessutom lättgrillade. Det svåra med vegetariska burgare brukar vara att få en fast smet. Det är lätt att de blir för rinniga och då är det väldigt svårt att få till bra burgare. Perfekt nu i sommar som alternativ till köttet som vi äter för mycket av. 
 
Vegetariska quinoa burgare, 5 st.
3 dl kokt röd quinoa (ca 1 dl okokt)
170 g kokta kikärtor
2 pressade vitlöksklyftor
3 msk vatten
saft från 1/2 citron
lite cayennepeppar
1 msk honung
2 msk tahini
1 1/2 msk fiberhusk
 
Koka quinoan efter anvisningarna på förpackningen. Mixa alla ingredienser utom quinoan med en stavmixer. Rör därefter ner quinoan. Smaka av och krydda eventuelt mer med salt och peppar. Grilla på medelvärme 2-3 minuter/sida eller stek i en stekpanna i tills dom är krispiga på utsidan. Servera med ett grillat levainbröd, mangosalsa (recept nedan), coleslaw (recept nedan) och fräscha grönsaker.
 
 
 
 
 
 
 
 
Coleslaw: 7 dl finstimlad vitkål (görs lättast med en osthyvel), 3 dl riven morot, 1 finhackad rödlök. Blandas med 1 dl kvarg, 1 dl creme fraich, 1 tsk fransk senap och 2 msk majonäs. Smaka av med salt och peppar. 
 
 
Mangosalsa: 1 paket frusen mango blandas med 1 dl sweet chilisås, och 1/2 dl hackad persilja.