Asian fusion

God morgon lördag! Hur är det med er? Jag mår prima nu och känner mig helt tillbaka igen. Igår var jag och min sambo ute och åt, han var skyldig mig det efter en tävling som jag vann i höstas. Det blev TOSO, asiatiska smårätter. Det är alltid fullbokat där men vi hade tur som fick två platser.
Mycket god mat och ett trevligt koncept med smårätter som kommer in lite allt eftersom, vi delade på sex rätter.

Ikväll ska jag träffa mina dietistvänner som är i Göteborg i helgen. Hoppas ni får en trevlig lördag!

Biff tatar, sesam, lök, pirella, svamp
Slätvar sashimi, färsk wasabi, avokado, äpple, sesam
Råbiff picklad shitaki, wasabicreme
Livets ord?!

Bekk

Hej bloggen! 
I söndags var vi och åt på ett unikt ställe i Linne, Bekk heter det och det var en väldigt annorlunda restaurang men med riktigt god mat. Jag hade förväntat mig en mer strikt inredning och en lyxig känsla, men det var mycket mer familjärt och trevligt. Udda detaljer men som gör deras restaurang unik. 

Vi åt följande: 

Amis: sparris, rädisor, vild ruccola och emulsion på ramslök.

Svenskt lamminnanlår, spansk körvel, spritärtor och pecorino. (Tog tyvärr ingen bild på denna rätten, den var så god så den försvann direkt). 


Sejrygg med rökta musslor, chorizo, gröna bönor och potatis.


Citronsorbet, marinerade rabarber, kanderade hasselnötter, hasselnötsolja.

KOKA

Hej på er!
Jag har smugit upp och äter frukost medan regnet bara öser ner utanför mitt köksfönster. Det får allt minska snart så att jag kan cykla till jobbet. Har ni en bra helg? Jag och Daniel var ute och testade Kokas 5-rätters meny igår. De har fått en stjärna detta året så det var kul att testa om de levde upp til det.
Såhär beskriver dom själva restaurangen och deras koncept:

En modern restaurang skapad efter våra gästers olika behov.  En strävan efter att skapa en unik matupplevelse i en unik matsal med perfekt samklang mellan dryck, service och våra gäster. Vissa dagar vill man sitta en hel kväll medan andra är det skönt att bara kunna komma in för en snabbare middag utan att för den sakens skull tumma på kvalitén. Gastronomiskt så kommer vi sträva efter att renodla det vi redan arbetar med, Modern västsvensk gastronomi. Vi kommer dock att sänka våra priser och minska menystorlekarna för att mer anpassa oss efter våra gästers önskemål.

 
 
 
Började med en varm svampbuljong som var magisk.
 
 
Amis bush: Broccoli, äggsifon med fläder och picklade fläderbär.
 
 
Surdegsbröd på vete och surdegsknäcke på råg.
 
 
 
 
Krabba, kålrabbi, svartavinbär. I botten är det ett krabbsmör, krabbkött (krabban är från bohuslän), kålrabbi som är glacerad i en sås på svartavinbär. Det förhöjde verkligen krabbsmaken och var en bra kombo.
 
 
Snygg porslin om du frågar mig :) Eller förlåt keramik heter det, haha.
 
 
Bläckfisk, ostron, grönkål. Det vita i botten är bläckfisk, sedan är det en sås på ostron och två olika texturer av grönkål. Jag är inget fan av bläckfisk, tycker lätt att det blir gummiaktigt men denna rätten var min favorit. Riktigt bra textur på bläckfisken och mycket smak av hav från ostronen och grönkålen, klockren.
 
 
 
Ett oranget naturvin med väldigt speciell smak, första gången för oss båda som vi smakade på något sådant. 
 
 
 
Svamp, majs, getfärskost. En vegetarisk rätt på stekta kantareller, majs, lök, potatis och getfärskost. Gott men ingen wow upplevelse.
 
 
 
Lamm, hjärtsallad, valnötter. Ett perfekt stekt lamm, kolgrillad sallad, syrad grädde och rostade valnötter. God rätt och välkombinerat till ett rött vin med mycket kropp. Nu började jag bli väldigt mätt. 
 
 
 
Hallon, jordgubbsglass, smul. Detta är inte den desserten som de har på menyn utan det blev detta istället för att det är utan mjölkprodukter. Alltså denna glassen var så god, och hallonen till, det var en symfoni i munnen. Denn arätten och bläckfisken var kvällens överaskningar och helt klart godast. En bra avslutning på middagen och vi gick hem mätta och nöjda med en trevlig kväll.