Raw midsommartårta

Hej Bloggen,
 
Jag höll nästan på att glömma att jag lovat er receptet på denna goda raw jordgubbs cheescake som jag gjorde förra helgen. Jag tycker den passar perfekt som dessert till midsommar, riktigt sommrig och god. Det bästa är att den går att förbereda och ha i frysen i några dagar, perfekt för mig som älskar att vara ute i god tid och inte stressa när man har gäster ;)
 
Raw Jordgubbscheesecake, ca 10-12 bitar
Ingredienser till botten: 200 g mandel, 10 färska dadlar och 1/4 dl vatten.
Mixa alla ingredienser till en crunchig botten. Tyck ut i en vanlig stor form med löstagbara kanter.
 
Ingredienser lager två: 6 dl naturella cashewnötter (blötlagda), 1 dl agavesirap, 1 banan, 200 g jordgubbar, 3 lime (saften), 1 tsk vaniljpulver, 1/2 dl kokosolja.
Mixa nötterna till en kräm och tillsätt sedan banan, jordgubbar, limesaft, vailjpulver, agavesirap och kokosolja. Mixa allt till en fluffig kräm. Häll över nötbotten och ställ in i frysen i minst en halvtimme. 
Ta ut tårtan ca 30 minuter innan servering och toppa med valfria bär. 
 
 

Chokladig smoothie bowl

God morgon bloggen! Det har varit väldigt tomt här i helgen !!! Vi har haft två busungar på besök i helgen så det har varit fullt ös och ingen tid för bloggen. Men nu är det måndag igen och jag är tillbaka. Har ni haft en bra helg?
Igår kväll såg vi den nya bond-filmen, har ni sett den? Ska inte avslöja för mycket men jag tyckte den var bra medan daniel tyckte det var för lite action, haha, det var nästan för mycket action för min smak.
 
Till morgonen frukost som var väldigt chokladig och god. Chokladsmoothie med bovetecrunch: 1 dl fryst mango, 1/4 avokado, 1 msk linfrön, 1 skopa veganskt protein (valfritt), 1 msk raw kakao, 1 msk nötsmör, 2 dl valfri mjölk (jag hade osötad mandelmjölk), en liten nypa salt. Mixa allt till en tjock smoothie och häll upp i en skål. Servera med bovetecruch, recept HÄR
 
 
 
 
 
 
 
 

Snacking

Lite bilder från min instagram de senaste dagarna.
Idag var det sista dagen på jobbet så nu har jag några dagar på mig att packa och fixa med det sista innan det bär av till Melbourne på fredag morgon. Om ni har varit i Melbourne och har några tips får ni gärna dela med er.
 
 
Kokosyoghurt med bär och mango
 
 
Emma och jag har en pooldag.
 
 
Jag gör choklad granola på jobbet.
 
 
Beach day
 
 
Flat white mad mandel mjölk, kafffekärlek <3