Kiwi

Jag kan inte lämna Nya Zeeland utan att skriva ett inlägg om kiwi. Dessa två öar bara frossar av kiwi och den speciella kivifågeln som har gett frukten dess namn finns överallt. Jag tror att jag har ätit 2-4 kiwifrukter om dagen. Mest gula då de är min favorit men denna röda var god också. Ibland får jag kli i munnen av kiwi och det är inte helt ovanligt med kiwiallergi. Kiwi innehåller ett enzym, actinidin, som verkar nedbrytande på protein, vilket kan nyttjas för att möra kött. Vissa människor kan vara allergiska mot enzymet. Om du får lindriga symtom, som jag, kan du testa gul kiwi istället, ett tips. 
 
Kiwi härstammar från Kina och kallas även det kinesiska krusbäret. Under mitten av 1900-talet exporterades frukten till Nya Zeeland och det bestämdes att frukten skulle hete kiwi eftersom den liknar den Nya Zeeländlsa  kivifågeln. 
 
Näring: Kiwin har korats till den frukt som tugga efter tugga ger dig flest vitaminer, mineraler och andra centrala ämnen. Kiwin är en riktig C-vitaminbomb. Du får 98 mg C-vitamin per 100 g (ca 1 kiwi) mot 63 mg per 100 g i exempelvis apelsiner. De små fröna i kiwins mitt består främst av alfalinolensyra, en speciell omega-3-fettsyra, som skyddar mot hjärtkärlsjukdomar.
Kiwifrukter är rika på kalium och magnesium som spelar en avgörande roll för kroppens vätskereglering och nervsignalernas friktionsfria flöde.
 
Så vad har vi lärt oss idag? Ät en kiwi om dagen och du får i dig maximalt med vitaminer och mineraler per 100g. Jag tvivlar på att jag får någon näringsrik mat på planen idag, brukar inte vara en hit men de kan överraska. Jag har köpt med mig kiwibars, haha. Kiwi finns i allt här på Nya Zeeland så jag ska nog få i mig lite nyttigt. Vi hörs i Sverige vänner!
 
 
Röd kiwi
 
 
Gul kiwi
 
 
 
 
Chiapudding med gul kiwi och bovetecrunch (recept).
 
 
 
 
Kivifågel från Nya Zeeland.
(Erica jag tror att jag vet vem du tänker på, haha)

Last day

Idag är det sista dagen på mitt äventyr "down under". Det känns både som att jag har varit bort en evighet och hunnit med hur mycket som helst samtidigt som det känns som att jag sa hejdå till familjen för några veckor sedan. Konstigt det där men jag antar att jag trivts bra om tiden gått fort. Det har verkligen varit en upplevelse och jag ångrar inte en sekund att jag gjorde detta. Men jag känner mig samtidigt redo att åka hem, det ska bli skönt att få träffa alla igen och flytta in i min lägenhet. Jag kommer hem till svensksommar också och massa skoj som händer så det känns toppen! Jag skulle kunna skriva hur mycket som helst om min resa här men jag ska inte tråka ut er med det. Visar lite bilder från tiden istället. 
 
Jag kommer resa i 35 h så har tidsintällt ett inlägg och efter det hörs vi när ja är på svensk mark, wiee.
 
 
Frukost på Primal, kommer sakna dessa pannkaksberg!
 
 
Poolhäng med Lara.
 
 
Mer från Primal, mocca berry tarts.
 
 
Hastings point, finaste platsen på hela resan.
 
 
Gold coast med mitt <3
 
 
Australien Zoo.
 
 
Frukost på balkongen.
 
 
Julfest!
 
 
Sydney
 
 
Vet inte hur många skålar med Acai jag har ätit, perfekt i hettan.
 
 
Bali
 
 
Lunch på Betelnut.
 
 
Pooldag med Emma som kom hela vägen för att hälsa på mig.
 
 
Melbourne, great ocean road
 
 
IKEA tripp :)
 
 
Dans pool :)
 
 
Kaffe på jobbet, deras latte med mandelmjölk, för god!
 
 
Fina south bank.
 
 
Hobbittown Nya Zeeland
 
 
Denna misslyckade yoga bild får avsluta resan, NAMASTE!

Quinoa- och chiagröt!

Hej bloggen!
Igår var jag iväg på en hel dag till Waitomo caves och Hobbittown. Det var inte så bra väder men det gör inget för att bara åka runt i Nya Zeelands landskap är en fröjd för ögat.
Idag ska jag vara på Les Mills hela dagen. Jag har bokat in mig på flera klasser så jag ska träna mig igenom dagen :) Har precis laddat med en stor grötfrukost och kaffe.
 
Quinoa- och chiagröt med gojibär och kokos. Koka quinoa i vatten, mandelmjölk, kanel och salt. När det är 10 minuter kvar, tillsätt en matsked chiafrön och låt svälla i tio minuter. Toppa med frukt, kokos och gojibär. Både proteinrikt, fiberrikt och glutenfritt. 
 
 
Hobbittown