Asian fusion

God morgon lördag! Hur är det med er? Jag mår prima nu och känner mig helt tillbaka igen. Igår var jag och min sambo ute och åt, han var skyldig mig det efter en tävling som jag vann i höstas. Det blev TOSO, asiatiska smårätter. Det är alltid fullbokat där men vi hade tur som fick två platser.
Mycket god mat och ett trevligt koncept med smårätter som kommer in lite allt eftersom, vi delade på sex rätter.

Ikväll ska jag träffa mina dietistvänner som är i Göteborg i helgen. Hoppas ni får en trevlig lördag!

Biff tatar, sesam, lök, pirella, svamp
Slätvar sashimi, färsk wasabi, avokado, äpple, sesam
Råbiff picklad shitaki, wasabicreme
Livets ord?!

KAOS

Hej bloggen!
Nu är det måndag kväll och det är KAOS här hemma. Vi fick vårt kök från IKEA idag så det är saker precis överallt. Vi har hunnit skruva ihop en modul idag men jag lever på hoppet att det kommer gå snabbare och snabbare med tiden då vi lär oss hur det ska vara. 
Detta är bra terapi för mig som älskar ordning och reda och inga onödigt saker ska vara framme. 
Det ska nog gå bra.
 
Tänkte bjuda på ett enkelt middasrecept från igår. Asiatiskt äts väldigt ofta här hemma då vi gillar smakerna och det är ofta fritt från mejeriprodukter. 
 
Asiatisk sallad med halstad tonfisk
Du behöver: Risnudlar, tonfisk, sambal olelek, soja, färsk ingeföra, lime, chili, morot, vårlök, minimajs, sallad, röstade cashewnötter.
 
Börja med att koka nudlarna i fem minuter, spola sedan under kallt vatten. Blanda en dressing på sambal, soja, ingefära, lime juice, peppar och lite färsk chili. Blanda runt dressingen i nudlarna. 
Se till att du har en riktigt het stekpanna, ha i lite olja och halstra tonfisken i ca 1 minute/sida, salta, peppra och riv över lime cest. 
Skölj valfri sallad, hyvla moroten tunnt och dela resten av grönsakerna i små bitar Blanda runt grönsaker med nudlarna och toppa med cashewnötter. Voila!
 
 

Bekk

Hej bloggen! 
I söndags var vi och åt på ett unikt ställe i Linne, Bekk heter det och det var en väldigt annorlunda restaurang men med riktigt god mat. Jag hade förväntat mig en mer strikt inredning och en lyxig känsla, men det var mycket mer familjärt och trevligt. Udda detaljer men som gör deras restaurang unik. 

Vi åt följande: 

Amis: sparris, rädisor, vild ruccola och emulsion på ramslök.

Svenskt lamminnanlår, spansk körvel, spritärtor och pecorino. (Tog tyvärr ingen bild på denna rätten, den var så god så den försvann direkt). 


Sejrygg med rökta musslor, chorizo, gröna bönor och potatis.


Citronsorbet, marinerade rabarber, kanderade hasselnötter, hasselnötsolja.