Chia mellis

Dags för förmiddags mellis och vad passar då bättre än en vanilj chiapudding med svenska jordgubbar, gojibär, kokos och mango! Gott och mättande! Gjorde den på egen mandelmjölk och det blev tusen gånger godare än på den köpta mandelmjölken som endast innehåller 2 % mandel, knäppt att det ens får kallas mandelmjölk. Jag lägger upp recept på min mjölk i eftermiddag! Kram

There's no place like home

Vaknade upp hemma i min lägenhet i Göteborg imorse. Så härlig känsla efter att ha levt i en resväska senaste månaden. Göteborg bjuder på sol idag så jag har varit ute på en morgonpromenad och precis ätit frukost. Nu ska jag fortsätta att packa upp allt här hemma så det går att bo här igen. Bra att passa på att rensa samtidigt som man packar upp! 
Till något helt annat, jag har ont i varenda liten muskel i kroppen idag. Det har varit en chock för min kropp att komma tillbaka till träningen igen. Igår var jag på CX-kvartal och körde en cykel med Frida på kvällen, samt dagen innan det ett gympass med Daniel, aj aj aj säger jag bara! Välkommen tillbaka Louise :)
 
 
 
Svenska kaffe, som jag har längtat, äntligen!
 
 
Chiapudding på 2 msk friafrön, 1 msk kokos, 1 msk frön, 1 msk helt bovete, vanilj, 1 msk gojibär och mandelmjölk. Toppad med gul och grön kiwi, riven kokos, frön och gojibär!
 
 
 
 
Chia och frömix!

Quinoa- och chiagröt!

Hej bloggen!
Igår var jag iväg på en hel dag till Waitomo caves och Hobbittown. Det var inte så bra väder men det gör inget för att bara åka runt i Nya Zeelands landskap är en fröjd för ögat.
Idag ska jag vara på Les Mills hela dagen. Jag har bokat in mig på flera klasser så jag ska träna mig igenom dagen :) Har precis laddat med en stor grötfrukost och kaffe.
 
Quinoa- och chiagröt med gojibär och kokos. Koka quinoa i vatten, mandelmjölk, kanel och salt. När det är 10 minuter kvar, tillsätt en matsked chiafrön och låt svälla i tio minuter. Toppa med frukt, kokos och gojibär. Både proteinrikt, fiberrikt och glutenfritt. 
 
 
Hobbittown