Breakfast for champs

God morgon! 
En frukost för mästare denna morgon! Chiapudding på kokosmjölk och vaniljpulver, varvat med jordgubbsmos, granola, nötter och banan. Lyxigt värre, blir en bra dag idag, kram på er! 



Lyxig söndagsmiddag

Lyxig söndagsmiddag efter tältresning och ett tufft ryggpass. På tisdag tar min lillebror studenten så vi har rest tält hela förmiddagen, sedan gymmet och efter det en god middag hemma hos mamma. En aktiv söndag med andra ord :) 
Till förätt blev det halstrad pilgrimsmussla, färsk sparris, rostade pumpakärnor, syrligt äpple och brynt smör. 
Huvudrätt: en grön pasta med semitorkade tomater, och kycklingfilé fylld med soltorkad tomat, ramslök och lindad med bacon. 
Den gröna peston som pastan vändes runt i är gjord på ruccola, basilika, persilja, vitlök, olivolja, salt, peppar och kapris. Bon apetit! 







Västkusten

Hej bloggen! 
Igår var det sommarväder i Göteborg och idag är det 50 nyanser av grått. Jag är påväg till Stockholm och skriver därför från min mobil. I helgen lagade jag och min vän Frida en så himla god middag. Jag var bara tvungen att äta fisk och skaldjur när jag var hemma på västkusten :) 
Vi bakade en laxsida i ugnen, kryddade med citron, salt, peppar, dill och toppade med valnötter. 
Rostade av färsk sparris i olivolja, salt och peppar.
Vinkokta blåmusslor, med örter och grädde (havregrädde till mig). 
Och en god sallad. Lite av allt men det blev JÄTTEGOTT! 
Nu sitter jag och blir hungrig här på tåget när jag skrivet om detta så får nog sluta nu, haha. Hoppas ni har en bra helg!