Lojsan middag!

Hej hopp!
Hoppas ni har en riktigt bra helg! Jag är nere i Malmö och hälsar på min mamma och reste av familjen. Vilket sommar väder vi har, helt galet hur varmt det är. Jag hoppas bara att det håller i sig så det inte är sommaren som är redan nu och sen blir det inget mer. Det får vi se helt enkelt =)
 
Här en riktigt Louise-middag, jag gör nästan alltid en quinoa sallad och lax om jag inte vet vad jag ska göra och får välja själv, tröttnar aldrig. Här har jag bakat laxen i ugnen med salt, peppar, chili flakes och citronzest. Serverar det med kokt quinoa, gröna blad, morot, tomat, och en senaps/honungs-dressing. 
MUMMS!
 
 
 
 
 
 
 
 

Middagstips!

Hej hopp denna söndag! Hoppas ni varit ute och kunnat njuta av det härliga vädret. Jag jobbade igår men idag har jag varit ute mellan fix i lägenheten. Här kommer ett middagstips, enkelt, snabbt och gott. 
 
Lax i ugn (150 grader) ca 12-15 minuter. Kryddad med salt, peppar, chiliflakes, citronzest.
Quinoasallad: Kokt quinoa/bovete/amatant-mix, gröna blad, tomat, morot, gurka och rostade solrosfrön.
Senapsdressing på grov senap, dijon senap, citronjuice, soya.  
 
 
 
 
 
 
 
 
Dessert: JORDGUBBAR!!
 
 
 

Louise middag

Hej bloggen! Har ni en bra helg? Jag älskar att solen skiner, man får hopp om livet och våren när det är fint väder. Jag ska snart bege mig till gymmet för att ha två pass, vikarierar för en kollega, och det ska bli riktigt kul att köra idag. Här nedan är en riktig Louise-middag.  När jag inte vet vad jag ska göra så lagar jag detta, lax i ugnen och en sallad till. Denna gången blev basen i salladen ICAs "dinnes boost" en glutenfri blandning på quinoa, amarant, hirs och bovete, riktigt god :) Dags att kila, hörs senare!
 
 
 
Lax med citron, chili, sal och peppar. 200 grader i 10 minuter.
 
 
Matig sallar på "dinner boost", morot, tomat, ruccola, spenat, valnötter och en dressing på ingefära, citron, olivolja, chili, salt och peppar.