Overnight oats!

Först och främst så vill jag börja dagens inlägg med att säga GRATTIS på födelsedagen till världens bästa farmor! Jag önskkar att jag var närmre dig idag men jag hoppas att vi ses snart och du får ha en toppendag!
 
Nu till dagens frukosttips! Vissa har svårt att äta på morgonen, både av tidsbrist och dålig aptit. Det är inte alla som gillar gröt och då kan detta vara ett lysande förslag att testa. Det heter ”overnight oats”, alltså havregryn som legat i blöt över natten.  Himla smidigt att göra i ordning på kvällen och antingen äta hemma eller på jobbet. Jag har även i en skvätt chiafrön, för lite fylligare konsistens.  Sedan brukar jag toppa allt med frukt, bär, frön eller nötter. Jag brukar använda en skål allternativt to-go mugg om jag inte äter hemma, det blir en rejäl portion som håller en mätt ända fram till lunch!

Overnight oats, en portion:

1 dl havregryn, 1 msk chiafrön, ca 1 1/2 dl valfri mjölk, 1 tsk honung, 1 krm vaniljpulver.

Topping: nötter, kokos, frysta bär, banan och kiwi

Lägg havregryn och chiafrön i en mugg/burk. Slå över havremjölk så det täcker allt. Ha i honung och vaniljpulver. Blanda allt väl. Sätt på ett lock och låt stå i kylen över natten.

Blanda i färska och eller färska bär, nötter och kokos innan du ska äta och frukosten är serverad!

 
bild: https://se.pinterest.com/pin/544231936194269615/

Kokospannkakor

Pannkakor till frukost är barnsligt gott tycker jag. Idag gör jag en turbo pannkakor som gick på tio minuter och smakar ljuvligt. Receptet är glutenfritt, mjölkfritt och innehåller inget raffinerat socker. Smaklig måltid mina läsare!

Kokospannkakor, 1 port

• ½ dl kokosflingor  • ½ dl havregryn + 2 msk havremjöl • 2 ägg • ½-1 dl mandelmjölk. Salt och lite vaniljpulver.

Blandar du alla ingredienser, stek pannkakorna på låg värme, och toppa sedan med mer kokosflingor, banan, hallon, frön, nötter och lite honung. 

fin bild från: http://blogg.amelia.se/lindalomelino