My breakfast

God morgon tisdag!
Hur står det till med er? Jag har sovit i åtta timmar så jag är verkligen utvilad och redo för en ny dag. Idag ska jag licnsfilm min klass på gymmet, jag är lite nervös för det men tror det kommer gå bra, ni får gärna hålla tummarna. 
Nu till lite frukostprat, jag älskar frukost, som ni vet, och här är en typisk frukost hemma hos oss: Chiapudding med frukt och nötter, gröt, kokt ägg och en grön smoothie. Jag ha ett nytt smarrigt favoritrecept på gröt: Chia- och gojigröt, måste testas om du gillar gröt. Jag tycker att jag håller mig mätt länge och den går snabbt att göra på morgonen.
 
Chia- och gojigröt, 1 port
1 dl glutenfria havregryn, 1 msk chiafrön, 2-2,5 dl vatten eller valfri mjölk (jag hade mandelmjölk), 1 msk gojibär, en nyta salt, 1/2 msk kokossmör.
1/2 äpple, lite kokosolja, kanel.
 
Blanda havregryn, chiafrön, vatten/valfri mjölk, gojibär och salt i en kastrull. Låt koka upp under omrörning tills gröten fått önskad konsistens. Späd eventuellt med mer vätska om du tycker att det behövs.  Rör ner kokossmöret och smaksätt gröten med kanel. Ställ åt sidan.
Tärna äpplena och stek dem på låg värme i en stekpanna tillsammans med kokosolja och kanel tills de är gyllenbruna. Servera gröten med de kanelfrästa äpplena och valfri mjölk.
 
 
 
 
 
 

Sommar smaker

Hej solig söndag! Underbart väder här i götet, så nu ska jag gå ut och lägga mig på en filt i solen och läsa lite. Jag har hunnit med ett svettigt träningspass med Emma under förmiddagen. Lunchen har landat i magen och här kommer ett sommrigt snacks. Chiapudding med egengjord vaniljyoghurt, jordgubbar, kokos, mullbär och gojibär. Mums!
Solen väntar, vi hörs senare! 
 
 
 
 
 
 
 
 
<3

Chia mellis

Dags för förmiddags mellis och vad passar då bättre än en vanilj chiapudding med svenska jordgubbar, gojibär, kokos och mango! Gott och mättande! Gjorde den på egen mandelmjölk och det blev tusen gånger godare än på den köpta mandelmjölken som endast innehåller 2 % mandel, knäppt att det ens får kallas mandelmjölk. Jag lägger upp recept på min mjölk i eftermiddag! Kram