Allt om chia

Hej bloggen!
Äntligen fredag och jag sitter i stan och jobbar. Imorse, 06:45 var jag på utbildning med Les Mills så jag dricker mycket kaffe för att hålla mig pigg, tror jag kommer somna riktigt gott ikväll. 
Jag tänkte ha ett tema på dagens inlägg, CHIAFRÖN!
 
De innehåller kostfiber, proteiner, nyttiga fettsyror, mineraler mm. Jag tycker att om man mår bra av chiafrön och klarar av det ganska höga priset så är det bara att njuta av sin pudding. Min mage måg väldigt bra av det i alla fall men det är såklart väldigt individuellt. Det som också gör att jag äter chiapudding ofta är att det går att förbereda, det blir till och med bättre om det får stå över natten och svälla, på morognen toppar jag den med frukt/bär och min granola. Om jag ska ta med mig min frukost blandar jag i frysta bär som gör att det håller kylan ett bra tag. 
 
Vätskan som du blandar dina chiafrön med behöver inta alltid vara mjölk, här kommer fler exempel för variation och om du vill ha det mjölkfritt: 

Råpressad juice,Mandelmjölk, kokosmjölk, havremjölk, alpro go on (sojabaserad kvarg), bryggt te som blivit kyld, är några exempel.   

Grundrecept chiapudding: 1 portion

2-3 msk frön för 2 dl vätska.

Det är för att du ska kunna välja själv vilken konsistens du vill ha. Lösare eller hård, en ren smaksak. Tiden de behöver för att svälla då? Jag tycker det blir absolut bäst över natten i kyl. Men, vissa dagar har jag låtit dem stå på köksbänken 30 minuter-1 timme och det har också funkat.

Smaksättning: vaniljpulver, kanel, kardemumma, kakao, honung, bär/frukt, ingefära, lime, citron, ja här går det att variera väldigt mycket efter smak och tycke. 

Topping: Min favorit del, Välj den topping du själv gillar. Något med färg förhöjer alltid upplevelsen. Mina exempel: olika frön, nötter, frukt, bär, musli, granola, flingor, kokos, kakaonibs, bipollen, gojibär, nötsmör, yoghurt, kvarg.

Hoppas ni gillade min text och blir sugen på att testa en pudding! Trevlig helg!

 
 

Chiapannkakor

God morgon fredag!
Strålande sol och det tar emot att vara inomhus en hel dag, men men får njuta på söndag. Såg att det ska bli hela 22 grader, wiee! Idag gjorde jag ett pannkaksberg till frukost. Chiapannkakor, gluten- och mjölkfria. Det ända är att det tar lite tid att göra men helt klart värt det och dom mättar väldigt bra.
 
Chiapannkakor, 1 portion
1 msk chiafrön
1/5 dl valfri mjölk
1 ägg
0,3 dl bovetemjöl
1/5 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
salt
1 tsk kokosolja att steka i.
 
Servera med kvarg, valnötter och blåbär
 

Blanda chiafrön med mjölk, salta och låt smeten stå och dra en liten stund tills smeten fått en pudding-konsistens.
När blandningen är klar så blandar du i ägget,mjölet, bakpulver och fiberhusk. Vispa allt till en jämnt smet, låt stå 5 minuter.
Stek små pannkakor i en stekpanna på medelvärme tills båda sidorna har fått färg.
Servera pannkakorna med bär och valnötter. 

 
 
 
 
 

Mango/chia smoothie

 Jag fortsätter på det gula spåret med denna härliga smoothien.
 
Mango & chia smoothie, 1 stort glas
1 dl fryst mango
1/2 banan
2 dl valfri mjölk
1 msk chiafrön
Vaniljpulver
1 tsk baobab (kan uteslutas)
 
Skala bananen och mixa alla ingredienser i en blender till en slät smoothie. Häll upp i glas och servera.