Jordgubbsacai!

Hej bloggen!
Redan torsdag och även denna vecka har sprungit iväg. Det känns som att jag alltid nämner hur snabbt tiden går och något om vädret, hoppas inte att det är tröttsamt att höra på. På ICA Maxi här där jag bok kan man köpa dessa Acai block vid de frysta bären, det finns även caja och graviola som är andra exotiska frukter rika på vitaminer och antioxidanter. Igår gjorde jag en acaibowl med jordgubbar till kvällsmål, mycket mumsigt, jag ska dela med mig av recpetet till er:
 
Jordgubbsacai bowl, 2 portioner
1 fryst block acai
1 fryst banan (mogen)
250 g färska jordgubbar
1,5 dl valfri yoghurt (jag valde yog oat, baserad på havre)
smaksätt med vaniljpulver och lite kanel. 
Topping: banan, jordgubbar och jordnötssmör. 
 
Mixa: Acai, banan, jordgubbarna, yoghurt, vaniljpulver och kanel. Mixa slätt och smaka av. Om du vill ha mer sötma kan du tillsätta lite honung.  Häll upp i två skålar/glas och toppa med skivad banana och skivade jordgubbar samt en klick nötsmör. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Acai smoothie

Idag är det en smoothie dag. Jag är så glad att jag har min blender här hemma och kan enkelt mixa goda näringsfyllda smoothies. Igår köpte jag ett acai pulver som jag hade i dagens smoothie. Acai finns både som ett pulver och som fryst pure. Acai växer i Brasiliens regnskogar. Bären ser ut som små runda druvor, lila eller gröna till färgen beroende på vilken sort. Smaken på bäret kan liknas av en blandning av choklad och bär.
Vad innehåller Acai? 
Acaibär innehåller en lång rad näringsämne, bland annat B- och C-vitaminer-, mineraler, fibrer, antioxidanter, nyttiga omega-fettsyror och aminosyror. Halten av kalium, kalcium, järn,magnesium, koppar, fosfor, kalium och zink är ovanligt hög jämfört andra bär och frukter. Acaibärets antioxidanter bidrar till att skydda kroppens celler. Aminosyror är viktiga för att kroppen ska kunna bilda muskler (via protein) och omega-9 fettsyra stödjer kroppens anti-inflammatoriska egenskaper.
 
 
 
Lojsans acai smoothie: 1 apelsin, 1 dl frysta bär (jag hade jordgubbar & hallon), 1 dl valfri mjölk, 1/2 tsk vaniljpulver, 1/2 msk acai pulver valfritt 1 skopa protein. Mixa allt i en blender till en slät smoothie.