Söndagsmys

Godkväll! Helgen har varit väldigt fartfylld, intensiv och galet rolig. Bloggandet har dock blivit lidande men jag ska uppdatera er med massa bilder och skvaller från helgens maskeradbal imorgon! Nu ska jag kolla klart på söndagsfilmen med min kusin och dricka te, MYS! Vi hörs imorgon godingar, sov gott!

Äntligen helg

God morgon bloggen!
Idag är det fredag och ikväll kommer mina killkompisar från skåne och invaderar min lägenhet. Wiee ska bli så kul att träffa dem :D Jag ska till min handledare i kungsbacka klockan ett så jag har en skön sovmorgon här hemma med frukost i sängen framför vakna med the voice! 
Igår på min cykel klass hade jag fem tjejer från klassen där som kämpade med mig, ni ger mig så mycker energi och gör mitt jobb till världens bästa! Så himla kul! Det var sista gången vi körde intervaller på ett tag, nu kommer vi köra ett tungt bergspass i sex veckor med fokus på uthållighet och benstyrka. Straka och välmarkerade benmuskler är målet :)
Det börjar dra ihop sig för min och Linneas maskeradbal på lördag. Vi kommer bli jätte många i min lilla lägenhet som bär mask och festar a la 1759. Det kommer bli trångt men mysigt. Jag ska baka och fixa hela dagen imorgon inför festen. Det tråkiga är att jag har beställt en klänning från Nelly som jag tänkte ha på mig men det har inte kommit än :( Jag har pratat med kundtjänsten flera gånger och dem har haft problem med leveranserna nu när dem haft stor REA, buhu säger jag! Får göra en djupdykning i min garderob och se om jag hittar något jag kan ha. Köpte en ny paljett kjol på Bik Boks rea igår men den sparar jag nog till senare tillfälle, inte rätt stil på maskeradbalen. 
Morgon kaffe med skummad mandelmjöl, kanel och pudrad kakao på toppen!
Guldig paljettkjol från Bik Bok
Söta små minimuffinsformar som jag ska ha till lördagens tilltugg 
Förra sommare på kos, jag och Linnea <3 Imorgon ställer vi till med maskeradbal!

Risotto

Igår kväll gjorde jag en risotto som blev riktigt god. Jag slängde i de grönskade, örter och kryddor som jag hade hemma. Den blev alldeles mörk lila i färgen av en lila morot som färgade. Risotto är inget svårt att göra men det tar lite tid och kräver omsorg och kärlek, man får passa den och röra ofta så det ej bränner fast, späda med vätska och vin. Ingredienserna var: charlottenlök, avorioris, vitt vin, lantbuljong, soltorkade tomater, coctailtomater, morot, vitlök, broccoli, 1 kruka basilika, parmesanost.
Gör såhär: finhacka löken och fräs med ris i lite olja i en kastrull. Tilsätt 2-3 dL vin och låt det koka in på svag värma. Tillsätt hackad morot, tomat, soltorkad tomat, broccoli och späd med buljong allteftersom vätskan absorberas av riset, fortsätt till riset är lite aldente (ca 30-40 min). Avsluta med att blanda i hackad basilika (1kruka) och parmesanost, smaka av med salt och peppar. Jag serverade min risotto med lufttorkadskinka, salami och sallad på toppen! Ät och njut!