Läckra skaldjur och läskande fruktdrinkar

Det allra bästa med den vietnamesiska maten är dess lätta och fräscha rätter. Familjens stora favorit har blivit springrolls med olika fyllningar (räkor, vegetariskt, krabba, biff) som har blivit standard till lunch. Jag tycker dem är väldigt goda men har svårt med varm mat mitt på dagen när det är så varmt så jag brukar hälla i mig flera slushiga fruktdrinkar. Absoluta favoriterna är vattenmelon, mango och pomelo :) vitaminboosten är maxad och man märker att naglar och hår växer så det knakar.
En annan favorit är alla underbara skaldjur. Jag har ätit någon form av skaldjur varje kväll men ska ärligt säga att jag nästan, bara nästan, börjar tröttna lite. Till skaldjuren får man en väldigt god salt och peppar blandning som man ska pressa lime över och sedan smaksätta skaldjuren/fisken med det. Det ska jag testa hemma för är väldigt mumsigt! Blir alldeles hungrig när jag sitter och skriver om all god mat, tur att vi snart ska ut och äta!