Lyckliga bollar

Unna dig något gott till mellamål, efter träningen, framför TV:n eller bara när du behöver lite extra energi. Dessa små energi bollar är fyllda med nyttigheter såsom fibrer, vitaminer och antioxidanter. Gojibär sägs vara ett av världens nyttigaste bär fyllt med C-vitamin och antioxidanter. Gojibär kallas även för "happy berries" och tillsammans med mörd choklad som innehåller fenyletylamin (ett ämne som frigörs i hjärnan när vi blir förälskade) blir man lycklig av dessa bollar :)
Ingredienser till 20 st
6 torkade fikon
10 torkade aprikoser
1 dl pumpafrön
1 dl hasselnötter
0,5 dl gojibär
1 dl russin
100 g mörk choklad
Dela fikonen och aprikoserna i mindre bitar. Mixa alla ingredienserna i en matberedare. Forma 20 bollar. Förvara bollarna svalt i en burk med tätslutande lock. Håller i cirka 1-2 veckor.